Slow Cook
Slow Cook

Slow Cook est un mode de cuisson sobre et autonome.
Le principe utilisé est celui de la marmite norvégienne: on porte un plat à ébullition, puis on l’isole suffisamment pour qu’il continue de cuire avec la chaleur qui a été emmagasinée. La technique permet d’utiliser moins d’énergie, mais aussi de passer moins de temps en cuisine puisque la cuisson, lente et douce, n’a pas besoin d’être surveillée.

Slow Cook est composée de deux octogones qui se replient afin d’envelopper au plus proche le faitout. Par superposition, l’isolation est optimale. Les housses octogonales peuvent être ouvertes pour ajouter de l’isolant ou laver l’ensemble.
L’ensemble est fabriqué avec des matériaux de seconde main, (hormis le fil et le mylar).

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Slow Cook donne lieu à des ateliers de fabrication. Durant 3H, les participants s’initient à la couture et fabriquent leur marmite norvégienne à partir de textiles de récupération.